潮汕卤味有什么讲究？

2022-09-19

卤味，在我们生活中很常见，也是作为一种菜品经常出现在我们的餐桌上。卤味主要在四川等地区比较流行，是指经过初步加工和焯水后的肉类，在配置的卤汁中煮制而成的菜品。我们经常见到的卤味一般是红卤，卤味的种类有很多，可以分为红卤，黄卤和白卤。卤味因为地区的不同氛围也有所不同，接下来小编就为大家介绍一下潮汕卤味...

冷链物流完善，锁鲜盐焗鸡全国流通提速

2026-04-29

随着冷链冷链仓储与干线物流体系不断完善，锁鲜装盐焗鸡突破地域限制。真空锁鲜、冷链速配技术成熟，让粤式盐焗鸡销往全国各大城市，风味还原度大幅提升，也为线上电商带货打下坚实基础。

美味盐焗鸡的由来你知道吗

2022-08-16

盐焗鸡是广东久负盛名的一道汉族传统佳肴，也是广东本地客家招牌菜式之一，属于粤菜系—客家菜。流行于广东深圳、惠州、河源、梅州等地，现已成为享誉国内外的经典菜式，特别是在广东籍华侨集中的海外地区久负盛名...

什么是快速消费品

2022-08-16

快速消费品一种新的叫法是PMCG（Packaged Mass Consumption Goods），更加着重包装、品牌化以及大众化对这个类别的影响。最容易让人理解的对它的界定包括包装的食品、个人卫生用品、烟草及酒类和饮料。之所以被称为快速，是因为它们首先是日常用品，它们依靠消费者高频次和重复的使用与消耗、通过规模的市场量来获得利润和价值的实现。 现在流行的有两种解释： 第一种解释:快消品 此种称谓主要是从消费角度的称谓，“消”即消费，快消品即指那些使用周期短，易重复使用的产品，“快消品”一词来源于商家对此类产品的研究，等多类产品的概述，主要包括： 1个人护理用品； 2 食品饮料； 3保健品； 4 烟酒； 5 药品中的非处方药(OTC)。 由于“快消品”的概念是供商家研究此类产品消费规律的，所以“快消品”概念只在商家研究范畴，并不对消费者产生任何影响。消费者只可能用具体的产品品类来称谓，如：日化、烟酒等，而商家在研究此类称谓时关注点应该在“销售模式”上，而消费者的“消费”形态通常并不是核心关注点，所以“快消品”的定义更多地倾向消费者如何“使用”，其“消”的称谓是备受争议的。通常大家更倾向于第二种称谓。 第二种解释:快销品 与前一种称谓不同，“快销品”明显更侧重在产品的销售上，这也正符合面向商家研究的称谓，（从商家角度来看，关注点在销售上而不在产品的消费使用上） 此类产品一般相对价格低廉，属于“日用品”，大多在消费者的“相对购买力”之内（例如：哈根达斯冰激凌虽然大多数消费者的绝对购买力都可以达到，但因为其价格较贵，多数人都不会轻易购买，这就是“相对购买力”难以达到）。 另外一个更重要的属性是产品“非耐用”，重复使用比率较高。所以此类产品对于消费者来说往往是“熟知非真知”的，由于处在低价格区间造成消费者的“低关注”，以及相对“熟悉”，决定了消费者在购买此类产品时通常以“瞬间决策”的方式达成购买。消费者通常也没有更多时间研究此类产品，所以消费者“瞬间决策”购买对于商家来说就成了“快速销售”类别的产品，消费者在极短的时间决策，商家必须在极短的时间销售自己的产品，故而，对于用来商业研究的商家而言，“快销品”更具意义。 与“快消品”研究相关的题材有“瞬间决策”购买模型。即在极短的时间内影响到消费者的购买决策。

快消食品发展良性，食品安全和特色产业成为未来重要抓手

2022-08-16

我国经济持续发展带动休闲零食产业持续增长 快消品一般是指那些使用寿命较短，消费速度较快的消费品。快消食品是指食品饮料中的快消品品种，常见的比如烘焙食品、卤制品、乳制品等...

当下盐焗鸡年轻化创新提速，不少品牌推出迷你独立小包装

2026-04-29

当下盐焗鸡年轻化创新提速，不少品牌推出迷你独立小包装、香辣 / 藤椒 / 蒜蓉等新口味，适配零食、露营、下午茶等轻食场景。同时国潮包装升级、门店现做现卖模式走红，线下连锁门店加速下沉县域市场，带动盐焗鸡从传统家常菜向休闲零食、即食预制菜双向扩容。